菜谱大全

做法

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  1.准备好食材 还有一瓶豆瓣酱忘记拍照啦

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  2.酵母粉用200克的温开水加一半的白糖搅拌均匀 摆放我大约4.5分钟发酵，然后到进面粉搅成面片

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  3.把面片揉成光滑的面团后 盖上保鲜膜发酵至两倍大

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  4.等面粉发酵的时候 把豆角放到锅里开水断生后捞出过凉水，溧水 《一定要煮熟了 半生不熟的豆角有毒的》。

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  5.过两后的豆角切丁备用

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  6.葱，姜，蒜，切碎备用

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  7.五花肉切丁备用

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  8.锅里放调和油预热 放姜，蒜爆香

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  9.在放入五花肉翻炒变色

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  10.五花肉颜色变深后 加豆瓣酱，黄酒，红烧汁继续翻炒

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  11.酱料完全被肉吸收后加水淹过肉闷烧

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  12.待水快干了 接着翻炒一两分钟就可以装碗里了

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  13.在把豆角丁放碗里

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  14.加葱末一起搅拌均匀即可

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  15.发酵好的面团揉成光滑的长条 ， 在分成大约40左右的小面团，用手按压成中间厚，周边薄的面皮

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  16.在放入拌好的豆角肉馅，包好收口，将包子收口向下，用手轻轻按压微平

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  17.锅里放油 ， 微热 将包子收口向下贴在锅里

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  18.放水淹没到包子的一半 大火加盖闷一会

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  19.待水微干时将包子翻个面

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  20.接着加水 盖上盖子在闷一会 注意别让水烧干了。

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  21.水干后 用锅里剩油，将包子稍微烤一下 等包子两面都有黄色的壳子就可以装盘 开吃啦

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  22.在来一张图欣赏一下

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